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ウコン（欝金） ショウガ科のウコン（欝金）の根茎で染めた 鮮やかな濃黄色に似た花色から付けられた 名で「黄桜」「黄金桜」ともいわれる。 欧米人に好まれる桜だという。 「ウコン色」って、こんな色かな？ ショウガ科のウコン（欝金） ターメリック（Turmeric）のことで、乾燥させた 根は、カレー粉などの香味付けや色づけに、 用いる。いろいろな薬効があるという。 沢庵（たくあん）を漬けるときに入れると、 あの黄色になる。